Een speciale service die wij aanbieden is onze tapservice. Volgens de haccp is het nodig om minimaal één maal in de vier weken uw biertapinstallatie te reinigen. In bepaalde gevallen, bijvoorbeeld bij speciaal bieren adviseren wij zelfs om één maal in de twee weken uw installatie te reinigen. Ook al spoelt u uw installatie regelmatig of zet u uw installatie iedere dag onder water u kunt aangroei van biofilm niet voorkomen. Een Biofilm is een laag bacteriën omgeven door zelfgeproduceerd slijm vastgehecht in de leidingen van uw installatie. Door middel van het onder hoge druk spoelen met desinfecterend middel en een kleine spons door het leidingsysteem te sturen wordt al het vuil en de bacteriën verwijderd.
Frequentie 1 +maal per 2/4 weken
- Het mechanisch en chemisch reinigen, desinfecteren en onder hoge druk doorspoelen van de bierleidingen.
- Het reinigen en desinfecteren van de tapkoppen, terugslagkleppen en tankbieraansluitingen.
- Het reinigen desinfecteren en licht invetten van de bierkranen.
- Controle en zonodig vervangen O-ringen van:
- tapkraan
- mechanisch gedeelte bierkraan
- tapkop {incl. lipventiel}
- terugslagklep/tankbieraansluiting
- bierleiding
- koolzuurleidingluchtleiding
- Controle op de werking van:
- bierkraan
- tapkop
- spoelkop
- terugslagklep tankbier
- koolzuur/lucht reduceer
- Bij eventuele gebreken zal met uw goedkeuring een bericht naar de betreffende brouwerij gaan.
- Het invullen en paraferen van de onderhoudskaart.
- Het reinigen van barkoelingen 1 maal in de 8 weken.